Тет де Муан (в пер. с франц.- «голова монаха») производится в одном из древнейших монастырей Швейцарии.Тет де Муан изготавливается из свежего коровьего молока и представляет собой полутвердый сыр плотной однородной консистенции с крепкой корочкой от легендарного производителя сыров Emmi.